Il est 7h00 précises quand nous démarrons de St-Jory pour notre sortie à la journée aux Cascades d’Arifat. Nous arrivons à 8h30 au parking ‘’Mas Del Sol’’ où nous retrouvons Nounours, ses amis et Didier. Après un bon petit déjeuner, nous voilà partis à 9h00 arpenter les divers chemins de notre rando. Nous sommes 24 pour cette sortie. De bon matin l’air est encore frais, mais pour notre bonheur cela ne va pas durer. C’est un très beau paysage qui s’offre à nous, au loin on peut apercevoir le clocher de l’église de St-Paul d’Arifat. Le chemin est bordé de quelques ronces, de houx et de buis (buis qui malheureusement commence à être attaqué par la pyrale du buis). Nous quittons ce chemin et traversons la petite route qui mène au hameau de Grateloup et les Camares et prenons le chemin en face bien ombragé. Nous traversons le sous-bois et nous arrivons à la pisciculture où il n'élève que des gardons. Sur le bord de la route, un magnifique arbre de houx rempli de boules rouge attire notre attention. Par le petit pont, nous traversons le Dadounet pour prendre la direction de Montroc où malheureusement n’ayant pas pu trouver un chemin nous oblige à prendre la petite route qui remonte pendant quelques kilomètres jusqu’au village. Nous arrivons a A Montroc, passons près de l’église dont le davant est recouvert d’ardoise, puis remontons jusqu’au point de vue en passant devant une très belle bâtisse tout en pierre où se trouve une croix avec Jésus, un peu plus loin c’est une magnifique vierge sous une voûte qui semble veiller sur le village. Nous arrivons au point de vue et la table d’orientation dont les noms des villes sont gravés dans le granit et là encore nous jouissons d’une vue magnifique de toute la vallée dont le vert tendre du printemps colore le paysage. Nous redescendons et prenons le chemin herbeux pour arrivé devant un très beau gîte et chambres d’hôtes de Puech Noly, magnifique endroit pour se reposer et prendre quelques vacances au milieu d’une très belle nature. Nous continuons notre route et c’est par un petit sentier qui redescend très pentu dans un sous-bois que nous arrivons au barrage de Razisse. Magnifique plan d’eau que nous ne pouvons pas traverser celui-ci étant en pleine restauration. Après cette petite halte, nous prenons un petit sentier et allons rejoindre le Dadou. Nous longeons quelques instants le ruisseau dont le courant par endroits coule assez fort ce qui forme de jolies petites cascades qui viennent s’éclater sur les rochers.. Nous voilà arrivés à la Mouline, il est 12h30 au bord du Dadou où nous allons prendre notre repas tiré du sac. Après une bonne petite heure de détente nous voilà repartis, pour l’instant le chemin est droit et bien ombragé et apprécié de nous tous, car la chaleur a pris le pas sur la fraîcheur du matin. Avant de prendre le chemin de terre qui remonte avec un long rempaillous, nous faisons une petite halte pour se désaltéré et attaquons, chacun à notre rythme cette longue côte. Ouf !!, nous voilà au bout de notre peine, nous prenons quelques gorgées d’eau et nous voilà repartis par un petit sentier un peu caché par la végétation et allons travers un joli sous-bois où là encore c’est avec désolation que nous constatons la mort de plusieurs arbres de buis. À la sortie du bois, nous retrouvons un joli sentier herbeux où nous faisons une petite halte pour nous regrouper. Nous repartons et prenons un large chemin de terre qui remonte légèrement et allons rejoindre le sentier qui redescend un peu abrupt jusqu’au Cascades d’Arifat où nous pouvons admirer cette masse d’eau qui redescend du haut des falaises en 3 cascades du Ruisseau de Barde qui se terminent dans le Dadou un peu plus loin. Nous ne sommes pas loin de la fin de cette randonnée, mais avant de rejoindre les voitures, nous devons faire encore un petit effort pour remonter jusqu’au plateau par un sentier qui remonte très raide et surtout en plein soleil. C’est avec soulagement que nous arrivons au parking de Mas Del Sol vers 15h50 après avoir parcouru 19km. Avant de repartir nous prenons une petite collation bien fraîche ce qui fait redescendre la température de notre corps. Et voilà, encore une belle journée qui se termine après avoir traversé divers sentiers et chemin à travers un paysage superbe.